Существует мнение, что тайцы очень практичны, когда дело доходит до наименования различных вещей. Перец Prik Chee Fah тому яркое подтверждение: название переводится как "чили, указывающие на небо" – перчинки (длина обычно составляет от 6 до 12 см, толщина – около 1 см) растут вверх, как и у его прародителя, известного чили Tabasco.
Хотя жгучесть Prik Chee Fah специалисты оценивают обычно как среднюю, но этот перец является одним из наиболее горячих среди тайских чили.
Недозрелые перчинки этого чили имеют зеленый цвет, а вызревшие – красный, изредка оранжевый. При высушивании красный цвет сохраняется и усиливается вплоть до вишневого. Следует иметь в виду, что в сушеном виде перчинки достаточно ломкие.
Свежие и маринованные целые перчинки Prik Chee Fah часто используют просто как гарнир.
Свежий и высушеный Prik Chee Fah можно использовать в любом блюде, рецептом которого предусмотрено добавление одного из ключевых ингредиентов тайской кухни – перца чили.
Как купить
Доставка и оплата
Отзывы
Новости
Контакты
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2021 © Лавка пряностей