Amazon Chilli має характерний блідо-жовтий колір, оскільки його збирають незадовго до повного дозрівання.
Цей чилі є унікальним у світі сушених спецій: свіжий перець занурюють у розсіл, а потім сушать. Така обробка дозволяє зберегти цей колір разом із усіма органолептичними властивостями перця.
Залишає після себе солоний післясмак у поєднанні з фруктовим смаком, легкою кислинкою і м'якою пекучістю.
Використовуйте Amazon Chilli щоб оживити супи, а також приправити рагу, м'ясні страви та соуси, насамперед, латиноамериканської кухні.
Важливо відзначити, що цей перець чилі виділяється під час процесу приготування: чим довше ви будете готувати, тим гострішою буде страва.