Йдеться про один із найпопулярніших сортів перцю чилі Cangarillo, який вирощують на Тірренському узбережжі Козенци (Калабрія, південь Італії) вже багато століть. Влітку цей перець у вигляді косичок прикрашає багато місцевих ресторанів, овочевих і продуктових магазинів.
Ініціатива "охрестити" цей сорт чилі новою назвою Diavolicchio Diamante виходила від Італійської академії перцю чилі, яка співпрацює з Центром сільськогосподарських досліджень і Міністерством аграрної політики.
І хоча "diamante" – це "алмаз" італійською, але тут у першу чергу мається на увазі місто, де щорічно проводиться престижний фестиваль перцю чилі.
Пекучість цього сорту становить близько 30000 одиниць Сковіла.
Як стверджують знавці місцевих традицій, майже неможливо не знайти перець чилі на столах калабрійців, так само майже неможливо не знайти його в типово калабрійських рецептах. І в більшості випадків, особливо в Козенці, почесне місце на столі або в страві займає саме перець Cangarillo, відомий сьогодні як Diavolicchio Diamante.
Як купити
Доставка і оплата
Відгуки
Новини
Контакти
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2024 © Лавка прянощів