Scotch Bonnet – це перець чилі родом з Ямайки, кузен всесвітньо відомого Хабанеро. Має приблизно таку ж пекучість (100000–350000 одиниць Сковіла), але солодший фруктовий смак і трохи більший розмір.
Також відомий під іменами Bahamian, Bahama Mama, Jamaican Hot, Martinique Pepper, Boabs Bonnet, Scotty Bons, козячий перець та інші.
При повному дозріванні має червоний або жовтий колір, що темнішає під час висушування. Вага однієї перчинки близько 1 г.
Чилі Scotch Bonnet використовують у національних кухнях Карибського регіону та Західної Африки, насамперед, у стравах зі свинини, курятини, рису та бобових.
Багато фахівців стверджують, що для більшості страв цей чилі має кращий баланс солодощі та пекучості, ніж його кузен Хабанеро.