До складу Приправи для мусаки входять: орегано, петрушка, базилік, лавровий лист, мускатний горіх, гвоздика, кориця, часник, перець чорний.
Мусака – це страва, традиційна на Балканах і Близькому Сході, з баклажанів або картоплі з багатьма місцевими та регіональними варіаціями.
Більшість грецьких версій засновані на смажених баклажанах і томатах, зазвичай з м'ясним фаршем із баранини.
Сучасна найбільш відома версія мусаки з'явилася в 1920-х роках, коли в Греції було видано кулінарну книгу Ніколаоса Целементеса, який запропонував перешаровувати запіканку з м'яса і баклажанів соусом бешамель.
У Туреччині тонко нарізаний баклажан обсмажують і подають у соусі на основі томатів, зеленого перцю, часнику, цибулі та м'яса. Турецьку мусаку вживають зазвичай у злегка теплому вигляді.
Балканські версії страви зазвичай включають картоплю (замість баклажанів), фарш зі свинини або яловичини, а верхній шар складається з молока або йогурту, змішаного з сирими яйцями, іноді з додаванням невеликої кількості борошна.
Як купити
Доставка і оплата
Відгуки
Новини
Контакти
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2025 © Лавка прянощів