До складу арабської приправи Кабса входять наступні спеції: перець чорний, кардамон, коріандр, кумин, гвоздика, куркума, імбир, сумах, кориця, перець духмяний, мускатний горіх, лавровий лист, гірчиця.
Кабсою приправляють... кабсу! – ця арабська приправа отримала свою назву від традиційної національної страви Саудівської Аравії. Також її готують і в інших арабських країнах, де поряд зі згаданим найменуванням використовують й інші – макбус, мачбу.
Страву готують ыз рису (майже завжди басматі), м'яса, овочів і суміші спецій, які в значній мірі відповідають за її смак і аромат. Ця суміш, як правило, включає: чорний перець, гвоздику, кардамон, корицю, лавровий лист і мускатний горіх. Інші прянощі використовуються варіативно, в залежності від регіону і смаку господині.
Як м'ясо використовують курку (при цьому, макбус готують із цілої тушки), козу, баранину, верблюжатину, яловичину, рибу чи креветки. Іноді страву доповнюють горіхами, наприклад, мигдалем або арахісом.
За межами регіону Кабсу використовується в різних стравах із м'яса, птиці, риби, рису або овочів.
Ви можете приготувати цю страву за традиційними рецептами, яких є безліч у мережі. Але якщо ви не їсте м'яса, спробуйте просто приготувати рис, додавши нашу приправу Кабса.
У каструлю, де будете варити рис, додайте трохи олії, приправу Кабса (у пропорції 1-2 ч.л. приправи на 100 г сухої крупи), засипте промитий рис і варіть до готовності.
Також перед закладкою рису можна додати обсмажену цибулю і моркву.
Ви отримаєте абсолютно новий гарнір до будь-якої страви з чудовим смаком і ароматом!
Як купити
Доставка і оплата
Відгуки
Новини
Контакти
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2024 © Лавка прянощів