Чорний перець - найвживаніша пряність у світі, відома з давніх часів. Навіть походження слова пряність в східнослов'янських мовах пов'язано зі словом перець .
Мелений чорний перець представляє собою порошок зазвичай сіро-коричневого кольору з невеликими світлішими (аж до світло-бежевого) вкрапленнями. Чим крупніший помел, тим більше явно видно колірна неоднорідність.
Свіжозмелений перець має більш виражений аромат і більш терпкий смак в порівнянні з тим, який моловся за кілька тижнів до використання.
Перець чорний власного помелу з сировини вищого гатунку, без сторонніх домішок.
Вага прянощі в скляній баночці - 100 г.
Розміри баночки: максимальний діаметр - 5 см, висота - 17 см, об'єм - 212 мл.
У кулінарії чорний перець використовують як в цілому вигляді, так і в дробленому або розмеленому.
Ця пряність дійсно універсальна: її можна додавати практично в будь-які страви та напої, в тому числі ті, які традиційно вважаються солодкими. Крім того, її здавна використовують при приготуванні маринадів для консервації овочів, грибів, м'яса, птиці, риби.
Мелений чорний перець додають, як правило, за кілька хвилин до готовності страви або при подачі на стіл. Середня норма його закладки на одну порцію в європейській кухні становить зазвичай близько 0,05 г, в кавказькій, арабській, індійській кухнях - 0,1-0,15 м
За поєднанням з іншими прянощами у чорного перцю практично немає обмежень.
Хороший чорний перець крупного помелу повинен мати досить сильний аромат і істотну гостроту, а його колір повинен бути строкатим: від світло-бежевих крупинок до практично чорних.
Якісний мелений перець купити можна в нашому інтернет-магазині.
Чорний перець - спеція здоров'я і стрункості. Він не тільки знищує багато вірусів і бактерій, посилює імунітет організму людини, але і активізує спалювання калорій, допомагаючи боротися з ожирінням. Регулярне вживання цих прянощів знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, покращує роботу травної, дихальної, кровоносної системи, стимулює процес обміну речовин, сприяє виведенню шлаків з організму.
Народна медицина використовує чорний перець як засіб, що допомагає при застуді, ангіні, бронхіальній астмі, мокрому кашлі, бронхітах, затримці або відсутності місячних, набряках, інтоксикації печінки, сечокам'яній хворобі, радикуліті, остеохондрозі, суглобових болях , метеоризмі, шкірних хворобах (вітіліго, лишаї, нариви).
Є й протипоказання: не рекомендується вживання цієї пряності при гострому запаленні сечового міхура і нирок, анемії, алергії, виразковій хворобі шлунку і 12-палої кишки.
Як купити
Доставка і оплата
Відгуки
Новини
Контакти
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2025 © Лавка прянощів