Chicken Tikka Masala считается классическим индийским рецептом, но в настоящее время наибольшее распространение имеет в США как блюдо на вынос. Представляет собой жареную или тушеную мелко нарезанную куриную грудку, предварительно замаринованную в йогурте и/или лимонном соке с чесноком, луком, пряностями и солью.
Одним из основных компонентов смеси пряностей часто выступает
Гарам масала с обязательным добавлением перца чили и паприки.
Относительно недавно появился вегетарианский вариант блюда –
Nummy Tikka Masala, в котором курица заменена сыром тофу. Однако широкого распространения он пока что не получил.