В настоящее время томаты (помидоры) по праву считаются одной из самых популярных культур, выращиваемых в большинстве стран мира. Томаты весьма разнообразны по своим физическим характеристикам. В зависимости от сорта томаты имеют разный цвет кожуры и мякоти (от бледно-розового до ярко-красного, от светло-желтого до насыщенного желтого).
Помидоры употребляют в пищу и как самостоятельный продукт – в свежем, маринованном, соленом и сушеном виде, и как компонент многочисленных сложных блюд.
Сушеный помидор – один из самых популярных продуктов благодаря своим ценным питательным и диетическим качествам.
Цвет резаных томатов зависит от цвета исходного продукта. Вкус и запах (как правило, достаточно слабый) могут также варьироваться в широком диапазоне, но в основе своей сохраняют характерные особенности свежих помидор.
Сушеные дробленые помидоры можно использовать для приготовлении супов, тушеного мяса или овощного рагу, пиццы или пасты (макарон). В супы или рагу сушеные помидоры добавляют непосредственно во время варки.
В пиццу, пасту и т.п. часто добавляют восстановленные сушеные томаты. Для этого их заливают водой из расчета: не более 1/2 стакана воды на 1 стакан резаных помидоров. Количество впитываемой воды зависит от степени высушенности. При отмачивании сушеных томатов во избежание потери их энергетической ценности не следует добавлять слишком много воды. Если вся вода впиталась, а помидоры выглядят еще суховатыми – следует добавить еще немного воды.
Сушеные дробленые томаты бывают очень похожи на резаную паприку: по виду отличить бывает сложно. Лучше всего – по вкусу: сушеные томаты имеют кисловатый вкус в отличие от сладкой паприки.
Помимо прекрасных и незаменимых вкусовых качеств, внешней привлекательности, помидоры обладают многими полезными и целебными свойствами. Они имеют богатый содержательный потенциал необходимых для организма веществ, минералов и витаминов.
Ликопин – органическое соединение, придающее плодам насыщенный красный цвет, – уникальное природное лекарство от многих болезней. Он способен прекратить деление опухолевых клеток и мутации ДНК, является очень сильным натуральным антиоксидантом. Ликопин заметно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает работу мозга.
Томаты – хороший антидепрессант, регулируют работу нервной системы, улучшают настроение. Помидоры обладают антибактериальным и противовоспалительным свойствами. Они улучшают пищеварение и обмен веществ, служат хорошим диуретиком при болезнях почек и мочевого пузыря, помогают при астении, атеросклерозе, азотемии, расстройствах кишечника.
Немаловажно косметическое и омолаживающее свойство помидора – он улучшают цвет лица, омолаживают кожу, разглаживают морщины.
Как купить
Доставка и оплата
Отзывы
Новости
Контакты
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2024 © Лавка пряностей