В состав смеси Прованские травы, купить которую можно в "Лавке пряностей", входят: тимьян, базилик, майоран, розмарин, чабер.
Хотя еще века два-три назад купить такую сушеную смесь даже на ее исторической родине было невозможно: в те времена в нее входили исключительно свежесорванные растения.
Во французской, средиземноморской и других кухнях мира эту смесь применяют как приправу к различным блюдам из мяса, птицы, рыбы, овощей, к супам, соусам и салатам.
Из-за своего сбалансированного состава Смесь прованских трав является идеальной приправой к жирным блюдам: жаркому, мясным фаршам и начинкам, а также придает отменный вкус простым, пресным, диетическим блюдам.
Ее используют для маринадов и салатов из свежих овощей.
Приправу можно добавлять в блюда как во время приготовления, так и после.
Иногда ее используют и в выпечке: например, с прованскими травами готовят картофельный хлеб.
Прованские травы особо хорошо сочетается с любой зеленью, репчатым луком, пореем, различными видами перца и паприки.
"Изюминкой" многих блюд (напр., некоторых салатов и пиццы) является оливковое масло с ароматом смеси трав и чеснока. Купить такое масло у нас сложно, но легко приготовить в домашних условиях. Для этого следует вылить оливковое масло в кастрюлю, добавить сушеные Прованские травы и давленый чеснок, нагреть (но не кипятить!), дать настояться и процедить.
Хранить масло с ароматом чеснока и смеси трав следует в холодильнике.
Своим названием эта приправа обязана Провансу, региону на юге Франции, который издавна славится обилием пряных трав, растущих на его землях. Поэтому в смесь входят лишь те травы, которые произрастают в этом регионе.
В то же время и состав, и соотношение составляющих прованских трав не являются жестко заданными и во многом зависят от предпочтений повара и требований рецепта. Обязательными компонентами смеси считаются розмарин, майоран и чабер, важными дополнительными – базилик, шалфей, тимьян. Кроме того, в состав могут входить орегано, эстрагон, кервель, цветки лаванды, семена фенхеля и другие.
Высококачественную натуральную смесь Прованские травы купить можно в нашем интернет-магазине "Лавка пряностей" (Киев, Украина).
Хранить эту приправу следует в сухом темном месте.
Состав смеси представляет собой гармоничное сочетание пряных трав, которое обладает не только уникальными кулинарными, но и лечебными свойствами. Приправа пробуждает в человеке гурмана, усиливая чувство обоняния и вкуса, повышая аппетит и способствуя лучшему пищеварению.
Также эта приправа является практически идеальным заменителем соли при бессолевой диете.
А многие французы полагают, что ужин из блюд, приправленных смесью прованских трав, является замечательной прелюдией к ночи любви :)
Как купить
Доставка и оплата
Отзывы
Новости
Контакты
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2024 © Лавка пряностей