Смесь Бахарат турецкий включает следующие пряности: кориандр, кумин, перец черный, мускатный орех, кардамон, гвоздика, корица, мята.
Ключевым отличием турецкого бахарата от других региональных разновидностей этой ближневосточной смеси является обязательное наличие пряной зелени, чаще всего мяты.
Бахарат (с арабского это слово переводится как "пряности" или "специи") представляет собой смесь пряностей, которую используют в ближневосточной кухне.
Местом, где впервые создали эту смесь, считается регион, охватывающий современные Ливан и Сирию. Со временем ареал ее традиционного использования охватил всю Северную Африку, страны Персидского залива, Турцию. Одновременно менялся и ее состав, приспосабливаясь как к местным пряностям, так и к местной кухне.
Обязательными компонентами бахарата в любой его модификации являются черный перец, корица и мускатный орех.
Бахарат является универсальной смесью пряностей, которую можно использовать для ароматизации практически любого первого или второго блюда, прежде всего, из мяса, птицы и рыбы. Также она прекрасно подходит для морепродуктов, овощей, риса, чечевицы, лаваша.
Универсальный маринад или жидкую приправу готовят путем перемешивания Бахарата с оливковым маслом, лимонным соком и солью, а маринад для рыбы и морепродуктов – с кокосовым молоком.
Как купить
Доставка и оплата
Отзывы
Новости
Контакты
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2024 © Лавка пряностей