В пластиковой бутылочке содержится 100 мл Jalapeno Mash, который изготовлен из свежего одноименного перца чили с добавлением соли и уксуса.
Этот продукт – наименее жгучий из тех, что представлены в этом подразделе каталога. Тем не менее, есть ложками мы его не рекомендуем :)
!!! Хранить в недоступном для детей месте !!!
!!! Не употреблять в неразбавленном виде !!!
Свежий перец чили давится в пюре (часто вместе с семенами), смешивается с 5-20% соли и ставится для ферментации (брожения) на срок от 2-х до 6-и месяцев. Если процесс не прекращается, то в смесь добавляют немного уксусной кислоты, чтобы его остановить.
Особенности приготовления в полной мере сохраняют аромат и жгучесть исходного перца чили, а также позволяют долговременное (не менее 2-х лет) хранение продукта практически в обычных условиях.
Jalapeno Mash используют в соусы, сальсы или другие приправы в соответствии с его степенью жгучести (около 5 тыс. единиц шкалы Сковилла) и вкусами повара.
Слабожгучий (от 2,5 до 8 тыс. единиц шкалы Сковилла) перец Jalapeno обладает цитрусовым вкусом и ароматом.
Копченый вариант этого чили носит название Chipotle.
Как купить
Доставка и оплата
Отзывы
Новости
Контакты
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2021 © Лавка пряностей