Оливковый цвет целого лаврового листа является главным признаком его высокого качества. Того же цвета должен быть и дробленый листа.
Если попробовать пожевать его щепотку, то во рту останется неприятная горечь и легкий запах камфоры.
Дробленый лавровый лист можно добавлять во все блюда, куда по рецепту входит лаврушка. Но следует быть осторожным – класть его надо меньше целого, иначе в блюде может появиться излишняя горечь.
Лавровый лист хорошо сочетается с черным перцем, чили, чесноком, луком, кориандром, базиликом, укропом, петрушкой и многими другими пряностями.
Лавровый лист – пряность-лекарь: люди начали использовать ее в медицине гораздо раньше, чем в кулинарии. Он помогает при туберкулезе, ожогах, боли в суставах (артрите, остеохондрозе, подагре), физическом и нервном перенапряжении, одышке, почечно- и желчекаменной болезни, сниженном иммунитете, анорексии, плохом пищеварении, холецистите, стоматите, повышенной потливости, диабете, гайморите, гипертонии, кишечных коликах, аменорее (отсутствии месячных).
В больших дозах лавровый лист применяются как рвотное средство.
Паста из отваренного листа (вот здесь молотый, как раз, предпочтительнее целого) помогает от некоторых грибковых заболеваний.
!!! Лечение данной пряностью противопоказано при беременности !!!
Так как лавровый лист имеет очень сильный характерный запах, заменить его очень сложно.
Как купить
Доставка и оплата
Отзывы
Новости
Контакты
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2022 © Лавка пряностей