Цимбопогон (цитронелла, лимонное сорго, лимонный злак или челнобородник) – род высоких многолетних травянистых растений семейства Злаки, состоящий примерно из 55 видов, изначально произраставших в теплых и тропических регионах Старого Света.
У любителей кулинарии съедобные виды этого растения наиболее известны под общими названиями лимонная трава (перевод английского lemongrass) или лемонграсс (транслитерация того же слова), которые являются следствием явно выраженного цитрусового аромата (с приятной ноткой миндаля) и вкуса лимонной цедры.
Цвет кусочков высушенной травы колеблется от матово-зеленого до матово-коричневого.
Лимонная трава широко используется в качестве приправы в азиатской и карибской кухне: в супах, карри, рагу, основных блюдах из морепродуктов, курицы, свинины и говядины, а также при приготовлении различных напитков с целью придать им приятный и нежный цитрусовый аромат.
В традиционной медицине Востока лимонную траву используют при лечении инфекционных заболеваний и лихорадки, так как она обладает сильными бактерицидными и антисептическими свойствами.
В медицине Великобритании лемонграсс используют для улучшения пищеварения, а также при болях в желудке и образовании газов в кишечнике.
Кроме того, эта трава способна улучшать память, помогать концентрировать внимание, повышать собранность и устранять последствия переутомлений.
!!! Масло лимонной травы действует успокаивающе при головных болях, но его нужно растворять в масле-основе и лишь затем осторожно массировать лоб и виски. В противном случае возможно раздражение, покраснение и зуд кожи.
Как купить
Доставка и оплата
Отзывы
Новости
Контакты
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2021 © Лавка пряностей