Органічна непальська куркума містить 6% куркумину.
Пряність під назвою "куркума" отримують із кореневища однойменної рослини родини Імбирні. Використовують їх як у свіжому, так і в сушеному вигляді.
Слайси куркуми – це досить тонко нарізані шматочки кореня розміром у декілька сантиметрів. На відміну від меленої куркуми колір слайсів досить тьмяний, іноді навіть майже сірий.
Куркуму у вигляді порошку додають у салати, холодні закуски, перші та другі страви з м'яса, птиці, риби, овочів, молока, яєць, а також у рисові страви (особливо плови), десерти, сири, вершкове масло, соуси (в тому числі гірчицю), маринади та лікери. Ця пряність надає їжі та напоям приємний золотисто-жовтий колір, зберігає їх свіжість і збільшує термін зберігання.
Куркума поєднується з більшістю прянощів: гірчицею, цибулею, часником, кумином, коріандром, кінзою, паприкою, корицею, петрушкою та ін.
Не додавайте куркуму в страви із зелених овочів - вони втратять власний смак і почнуть гірчити.
Куркума – відмінний протизапальний і відновлюючий засіб, вона очищує кров.
Пряність має благотворний вплив на роботу травної системи та шлунково-кишкового тракту, підвищує апетит, регулює рівень холестерину в крові. Вона надзвичайно корисна при застуді, болі в суглобах, виразці шлунку, захворюваннях печінки, жовчного міхура, нирок.
Пряність має високі антисептичні та ранозагоювальні властивості, тому її використовують як присипку при наривах, порізах, опіках і саднах. Корінцем куркуми або порошком можна натирати місце забиття або порізу.
Як купити
Доставка і оплата
Відгуки
Новини
Контакти
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2024 © Лавка прянощів