У даний час як технологія приготування
jerk, так і однойменна суміш спецій широко поширилися в США і Канаді.
І якщо технологія приготування використовується переважно лише в ресторанах, то суміш
Ямайський джерк впевнено увійшла у більшість американських сімей в якості приправи, перш за все, для барбекю.
Сьогодні вона використовується не тільки для свинини і курятини, але також і для багатьох інших продуктів: яловичини, баранини, ковбаси, риби, креветок, молюсків, овочів, тофу. А способи використання залишилися незмінними: або ретельне втирання (через наявність у суміші пекучого перцю чилі наполегливо рекомендується використання рукавичок!), або тривале маринування.
Для першого способу краще використовувати
Jamaican Jerk Rub..
Соус або пасту готують шляхом додавання в
Ямайський джерк різноманітних інгредієнтів, таких, як сік лайма, лимона чи апельсина, олія, соєвий соус, оцет тощо.
Найпростіший спосіб отримати солоно-солодку приправу – додати в пропоновану суміш сіль і цукор за смаком. Для отримання кисло-солоного маринаду можна додати, наприклад, сік лайма і соєвий соус.
Як купити
Доставка і оплата
Відгуки
Новини
Контакти
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2024 © Лавка прянощів