Moruga Scorpion Mash виготовлено зі свіжого однойменного надпекучого перцю чилі з додаванням солі і невеликої кількості оцту.
У пластиковій пляшці міститься 100 мл цього продукту.
!!! Зберігати в недоступному для дітей місці !!!
!!! Не вживати в нерозведеному вигляді !!!
Свіжий перець чилі давиться в пюре (часто разом із насінням), змішується з 5-20% солі й ставиться для ферментації (бродіння) на строк від 2-х до 6-и місяців. Якщо процес не припиняється, то в суміш додають трохи оцтової кислоти, щоб його зупинити.
Особливості приготування в повній мірі зберігають аромат і пекучість початкового перцю чилі, а також дозволяють довготривале (не менше 2-х років) зберігання продукту практично в звичайних умовах.
Moruga Scorpion Mash використовують у різноманітні соуси, сальси або інші приправи відповідно до його ступеню пекучості (близько 1 200 000 SHU) і смаків кухаря.
Перець Trinidad Moruga Scorpion – це дуже пекучий сорт чилі родом із району Моруга на острові Тринідад. Звідси й два перших слова в його основній назві, а також причина, з якої у деяких випадках одне з цих слів випадає з назви.
Останнє слово як би демонструє, що він може жалити немов скорпіон – пекучість окремих перчинок може перевищувати 2 млн. одиниць за шкалою Сковіла.
Крім, так би мовити, убивчою пекучості, перець Moruga Scorpion має ніжний фруктовий присмак і аромат.
Як купити
Доставка і оплата
Відгуки
Новини
Контакти
044 360 90 75
068 124 82 48
099 264 00 29
073 439 93 63
2012 - 2025 © Лавка прянощів